Línea de sacrificio (Schlachtband)

De qué trabajo se trata

Tareas: sacrificio de animales; sacrificio correcto de reses, de cerdos o de otros animales de abasto cumpliendo las normas vigentes de protección animal y de higiene. Elaboración: tratamiento de la carne según las pautas del proceso de sacrificio para su elaboración posterior. Control de calidad: vigilancia y garantía de la calidad de la carne y cumplimiento de las normas de higiene. Manejo y cuidado de herramientas y máquinas: trato de las herramientas y las máquinas de sacrificio, y mantenimiento y cuidado periódicos de los aparatos. Documentación: llevar los registros de los trabajos realizados, en especial en lo relativo a la higiene y al aseguramiento de la calidad. Trabajo conjunto con otros departamentos: colaboración estrecha con los compañeros de producción, de envíos y de control de calidad. Ofrecemos: puesto de trabajo seguro, empleo en una empresa consolidada de la industria alimentaria. Retribución según el rendimiento: un pago atractivo y prestaciones adicionales. Desarrollo profesional: posibilidades de formación continua y de cualificación. Buen ambiente de trabajo: trabajo en un equipo motivado y de buen compañerismo. Candidatura: si te interesa este puesto, nos alegrará recibir tu candidatura.

Qué hace falta

• Formación: en el mejor de los casos, formación de carnicero o de matarife o una cualificación equiparable en la elaboración de carne, pero no es obligatoria.
• Experiencia en el oficio: en el mejor de los casos, experiencia en el sacrificio, el despiece y la elaboración de carne, idealmente en un matadero, pero no es obligatoria.
• Conocimientos de idiomas: nociones de alemán
• Conocimientos de las normas de higiene: saber de higiene alimentaria y del cumplimiento de las disposiciones legales.
• Aguante físico: buena forma física y capacidad de hacer tareas exigentes durante periodos largos.
• Forma de trabajar cuidadosa: precisión y esmero en el trato de las herramientas de sacrificio y en el despiece de la carne.
• Capacidad de trabajar en equipo: capacidad de trabajar en equipo y de integrarse en los procesos de trabajo existentes.
• Flexibilidad: disposición a trabajar a turnos, también a primera hora de la mañana.