Pizzaiolo (pizzero) – Marina Walensee

De qué trabajo se trata

Todo el año, 100 %, gastronomía y hotelería. ¡Trabajar donde otros disfrutan de «un momento de vacaciones»! Para el Marina Walensee buscamos un pizzaiolo motivado y autónomo para reforzar el equipo. Lo que ofrecemos: un puesto de trabajo atractivo y muy bien situado, justo al lado del lago y con una bonita terraza al sol; conexión con el transporte público o plaza de aparcamiento para el personal incluida; un equipo joven y servicial; un sistema de servicio moderno y eficiente; plan de trabajo acordado entre las dos partes; participar en una empresa en auge; disfrutar del trabajo en la hostelería; una retribución justa. Tus tareas: elaboración autónoma de la masa de pizza (incluida la gestión de la masa, la fermentación y el control de calidad); preparación (mise en place) de todos los ingredientes de la pizza; preparación de la pizza; preparación de los platos de la carta pequeña (por ejemplo, carta infantil, ensaladas, platos calientes sencillos, postres); apoyo en la preparación del menú y en la puesta a disposición de la mercancía; cumplimiento de las normas de higiene y de seguridad (HACCP). ¿Te interesa?

Qué hace falta

• Colaboración estrecha con la cocina y la sala
• Disponibilidad flexible según la carga del establecimiento
• Varios años de experiencia en el oficio como pizzaiolo o panadero, y experiencia en cocina
• Conocimientos sólidos en la elaboración de masa de pizza (lo ideal, de fermentación larga)
• Los conocimientos de cocina francesa y mediterránea o italiana son una ventaja
• Forma de trabajar autónoma, estructurada y limpia
• Flexibilidad en cuanto a los horarios (servicio de tarde y de noche)